MAT & DRYCK
MED RÅVAROR FRÅN FJÄLL OCH SKOG
I Hosjöbotten lagar vi mat av vad naturen ger. De flesta måltider serveras i vår åttkantiga kåta och smakar av fjäll, sjöar, myrmark och skog. Öringen och rödingen kommer från våra egna vatten och ren och älg från markerna i vår omgivning. Svamp och bär likaså. Det är smakrikt, gott och omsorgsfullt tillagat – självklart med inspiration från samisk kultur men ofta också från svenska klassiker.
PERSONLIGT & ANPASSAT
Frukost, lunch över öppen eld och middag i kåtan? Eller kanske tvärtom. Upplägg för måltider och menyer diskuterar vi fram tillsammans så att det passar dina önskemål. Välkommen att höra av dig för ett förslag.
